【鸛巢】TEKO奧地利頂級熟成蜂蜜(500ml)

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【鸛巢】TEKO奧地利頂級熟成蜂蜜(500ml)

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【鸛巢】TEKO奧地利頂級熟成蜂蜜(500ml)
















如何挑選好的蜂蜜
挑選好的蜂蜜，第一就是選擇生蜂蜜(天然熟成，未經過任何人工介入進行脫水、濃縮、調色、混參)，再來就是看蜂蜜的下列三個指標:
指標一：含水率，越低越好
蜜蜂剛採集的花蜜含水分約60-80%，在蜂巢透過蜜蜂的煽風行為讓蜂蜜的含水量降至20%以下，可抑制蜂蜜內含有的少量對人體有益的酵母菌處於休眠狀態，不會發酵繁殖。水分含量越低，越容易保存，蜂蜜的穩定度越高，越不容易變質。
指標二: HMF 羥甲基糠醛，蜂蜜的新鮮度指標，越低越好
HMF（羥甲基糠醛）是蜂蜜中果糖脫水的產物，一般新鮮未經濃縮的蜂蜜都不含HMF，因此是蜂蜜新鮮度的重要指標。真正天然熟成、未經人工介入 (加工、濃縮、脫水)是不含HMF的，惟保存不佳的環境會造成HMF的上升；另外HMF會隨著保存時間而逐年上升 (每年約增加 1 mg/kg)
人體攝取過多的HMF，對人體細胞有一定危害，容易造成眼睛、上呼吸道、皮膚的不適。
指標三：蜂蜜中的黃金 !   澱粉酶活性(Schade unit)越高，表示蜂蜜的活性越高！
蜂蜜中的主要成分包括水分、葡萄糖、果糖等，其中活性酶是其中非常重要的物質，也是蜂蜜功效的主要推動主力，可以說是蜂蜜中的黃金。剛被蜜蜂採回巢的花蜜，含有約60%-80%的水份，蜜蜂釀蜜的方法是將花蜜吐在細長的口器上，反覆地將口器伸開與折回，以促進水分蒸發，在這個過程同時運用唾液中的轉化酶將花蜜分解為果糖和葡萄糖，也因此留下對人體有益的酵素在蜂蜜當中，豐富的酵素也是蜂蜜會成為養生聖品的原因。澱粉酶含量會隨蜜蜂釀蜜過程有所差異，會隨著在蜂巢熟成的時間遞曾，數值越高代表蜂蜜品質越好。


TEKO的生蜂蜜(熟成蜂蜜)是你最好的選擇
TEKO的蜜蜂從阿爾卑斯山冰雪融化的三月開始甦醒，經過五個月的自由採蜜過程，到八月準備冬天來臨前，才將蜂巢中的蜂蜜收集裝在瓶子裡。在這五個月的過程中完全不干涉蜜蜂的採集情形，讓蜜蜂自己決定對蜂蜜最好的方式，這就是所謂的天然熟成蜂蜜，真正有價值的蜂蜜。


裝瓶後的蜂蜜送交奧地利的蜂蜜專業機構進行檢測，
蜂蜜的品質符合奧地利的國家標準，包含含水率、HMF含量、澱粉酶含量等測試
蜜蜂的健康通過無抗生素的檢測，
則該專業機構會頒發高品質蜂蜜的標章，約只有20%的蜂蜜能夠通過並取得政府標章，而TEKO的蜂蜜每年均獲得此殊榮


注意 :
TEKO蜂蜜為天然熟成產物，不同年度、季節、蜂場、蜂箱所出產的蜂蜜顏色、流動性、結晶程度均不相同，且未添加任何色素或其他物質 。
請放置於陰涼乾燥處，不可放置於冰箱。
結晶是蜂蜜的正常現象，可直接食用，或是用50度以下的溫水浸泡蜂蜜的瓶子，會逐漸變成液態。


TEKO採集蜂蜜過程
TEKO的蜂蜜除了一年僅採收一次，是自然熟化的「天然熟成蜜」，最後必須正確採集蜂蜜，每個步驟都要精確，才能確保最低含水率與最高活性酶 〜


成　　份 : 熟成蜂蜜 (生蜂蜜)
容　　量 : 500ml
產　　地 : 奧地利施蒂莉亞 (又稱奧地利綠色心臟)
保存方法 : 存放於乾燥陰涼處
使用方式 :  
依個人喜好酌量使用
注意事項 :  
脂肪肝的人禁止使用(加重肝臟負擔)
二歲以下幼兒請勿食用(蜂蜜有些分子結構無法讓兩歲以下幼童分解)



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