《運動營養小學堂》1.哪種營養素是提供身體能量的關鍵?
A 蛋白質
B 碳水化合物
C 脂肪
D 纖維
2.哪種食物含豐富蛋白質,有助修復肌肉組織?
A 100克栗子蘑菇
B 全麥吐司夾果醬
C 去皮雞胸肉
D 柳橙
3.運動中哪個階段需要保持充足水分?
A 開始運動前
B 運動中
C 運動後立即
D 以上皆是
解答:1 B .2 C .3 D
3 D 若是時間較長的耐力運動(例如馬拉松、三鐵),在運動前就該讓身體保持水分飽和的最佳狀態;若運動前水分不足,運動中流汗才補,可能會脫水並影響運動表現,且運動中補水的效果沒有一開始就保持水分充足來得好。
4.哪種食物含有多元的碳水化合物?
A 砂糖
B 白麵粉製作的麵包
C 馬鈴薯
D 果汁
5.運動中,水分是透過
流汗及呼吸流失。
A 正確
B 錯誤
6.脫水時,尿液顏色為
淺色或清澈無色。
A 正確
B 錯誤
7.蛋白質只能從肉類中攝取。
A 正確
B 錯誤
解答:4 C.5 A.6 B.7 B
5 A 運動時,水分會透過皮膚汗水及肺部呼吸而流失。
7 B 蛋白質可從肉類、魚、家禽、乳製品、蛋、堅果、豆腐和豆類中攝取。